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江苏瑞康有机食品有限公司：发展有机农业贡献安全健康

2009-10-14 16:38 文章来源：　

文章类型：转载内容分类：调研

　　简介

　　江苏瑞康有机食品有限公司成立于1996年，是中国首家从事有机食品开发、生产和贸易的企业。公司在江苏、山东、黑龙江、吉林等地区建立了有机蜂产品基地，在江西建立了有机茶基地，在新疆建立了有机甘草生产基地，目前主营的有机产品有：有机蜂产品（蜂蜜、蜂王浆等）、有机茶、有机甘草及其他有机食品调味料等几十个品种。有固定资产1000万元，2006年公司销售额达1200万元。

　　问题

　　随着环境污染、农药残留等一系列问题的日益突出，人们对食品的安全和健康越来越关注。发展有机农业，成为人们应对这一问题的新思路。有机农业是指遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。其生产过程及产品质量必须经过国际或国家有机产品认证机构的检查认可。

　　解决方案

　　培训、跟踪管理有机产品基地

　　公司成立之初，就开始培育养蜂场，为建立有机产品基地做准备，之后每年要对养蜂场进行有机食品生产管理及标准内容的培训，从最初的五六个人，几百群蜜蜂，到现在130人，1万多群蜜蜂，培训的人数超过了5000多人次。公司按照每年的实际情况修改或重新制定培训计划和内容，做到对每一个参加培训的养蜂场进行登记管理、发放培训资料及跟踪检查服务等规范化的管理。因此，在进行自身的培训、提高，聘请专家赴基地开办培训班等方面，投入了大量时间、人力和资金。公司每年赴各个基地进行集中培训1－2次，再深入每家检查指导。真正培养和提高了农民的环保意识和质量意识，大多数人已经自觉地和公司一道管理并生产好真正的有机食品。

　　多渠道保障收购环节的农民权益

　　对基地养蜂场按照有机生产标准生产的产品，公司要兑现用现金收购。因为农民除了生活需要外，还要用这笔钱对农田和蜂场进行整修、建设，以利连续的有机生产操作要求，因此多年来公司在有机事业发展中坚持多渠道筹集资金，保证农民的权益。公司按照市场实际需要和订单的数量进行统一抽样检测和收购，筹备资金的方式除了自有的部分外，主要是银行贷款，同时一直努力地在寻求、争取能够得到政府及投资商的支持和帮助。

　　成效

　　提高农民收益促进地方发展

　　有机产品的价格往往比常规农产品高出30%-50%，从事有机生产的农户收入比常规农户通常高出40%左右，这极大地提高了农民的生产积极性。如公司在江西婺源县建立了面积5000亩的有机茶生产基地，推广新型的有机种植方式，带动了该地有机茶事业的蓬勃发展，使婺源县成为中国第一个有机绿茶基地，年产有机绿茶350吨左右，95%以上出口到欧美国家。"幽谷岚香"就是公司在此基地产出的一个精品有机茶，2000年获中国（南京）国际茶业博览会金奖。

　　有机农产品的生产能使农民获得较高的经济利益，有利于农村经济的稳定发展和自然环境的保护。有机茶的十多年出口贸易，不仅提高了茶叶产地的知名度，也提高了当地人和消费者的健康水平。

　　有机农业促进环境改善

　　发展有机农业和有机食品的意义之一就在于保护生态环境，这是由有机生产的要求和标准所决定的。公司为基地建设做了大量有益于环境的工作。

　　在有机茶叶基地，为了持续不断地治理水土流失，公司已经在茶园基地种植了10000多棵树，采取过退茶还林等措施，使得基地的环境朝着具有生物多样的良性循环的方向发展；同时也提高了农民收入，带动了当地政府与农民的环保意识，已有越来越多的人加入到生产有机茶的行列中来。江西省婺源县也因发展有机茶被评为"全国模范生态县"，加上山青水秀的自然风貌，被誉为"中国最美的乡村"。

　　维护国际级自然环境保护区生态

　　在有机蜂产品基地，因为养蜂场处在长白山、完达山、徂徕山这些国家级自然环境保护区内，对于林区环境的保护显得尤为重要。经过十多年不断的培训指导和跟踪管理，蜂农已经有了很强的环保意识，在蜜蜂的养殖及防病治病当中，早已不使用对植物、对蜜蜂有不利影响的抗生素类和国家明令禁止使用的药物，而改为以中草药为主进行预防，如甘草、黄莲、金银花等，更有蜂农利用当地特有的中草药，如完达山、长白山地产的刺五加、黄花败姜草等等，煎汤喂食，不仅提高了蜂群的抗病能力，保证了产品中不含违禁药物，而且林区的自然环境没有受到破坏。

　　展望

　　中国是有着千年茶文化的国家，也是蜂产品的消费大国，随着人们对生活质量要求的不断提高，对环境的保护意识和自身的健康意识也在日益增强，有机食品正被越来越多的人所需求。公司将扩大建设外向型有机养蜂、加工基地，建立有机蜂群繁育蜂场；养蜂规模达到3-5万群有机养蜂场、蜂农年培训计划达2000人次；进行出口有机蜂产品加工厂房的扩建及设备更新改造，逐步建成加工能力达3-5万蜂群生产量的蜂产品加工厂。以期率先实现养蜂业和蜂产品生产加工的基地化、组织化、科学化、标准化、规模化，和有机蜂产品生产、加工的全过程质量控制体系。公司将通过继续参加国际性博览会，进一步开拓国际市场；并进一步扩大有机茶园，巩固有机甘草基地的规模，带动更多的常规生产加入到有机行列中来。

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