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| 英博啤酒：业绩创优 环保先行 |
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| 2009-09-25 16:24 文章来源： | | 文章类型：转载 内容分类：调研 |
简介
英博啤酒集团是全球领先的啤酒酿造商，同时也是中国最大的啤酒生产商之一。英博在中国拥有超过30家啤酒酿造厂，集团业务分布于福建、江西、江苏、浙江、广东、湖北、湖南和河北等8个省份。雇员21323人，中国市场总销量达到400万吨。英博集团旗下的众多中国本土啤酒品牌中有雪津、双鹿、白沙、KK、金陵、红石梁、金龙泉等，均为中国跨省区及地区的强势品牌。
问题
随着经济全球化的深入，气候变暖、能源、水污染和空气污染等环境问题已经开始危及到经济的可持续发展和社会生活福祉。企业作为社会公民，在推进社会经济发展的同时，也承担着对环境保护的重大责任。
解决方案
英博的环境管理体系能够在保护自然资源的同时，提高效率和降低管理成本，而这已经成为英博企业文化的一个重要部分。英博集团将水、能源和气候变化以及副产品和废物定义为关键的环境问题。
1、工厂最优化管理制度（VPO）
英博用全集团的关键业绩指标（KPI）以及由所有地区的环境和安全（ES）经理和工厂分担的酒厂一级的目标来衡量环境、健康和安全成绩。每个工厂的环保成绩目标是特制的，以便能聚焦各工厂的具体业绩改进。
关键业绩指标（KPI）和各项目标全部被归并到英博的工厂最优化管理制度（VPO）中，该制度旨在提升质量和安全的同时，给英博带来更高的效率以及节约成本。工厂最优化管理制度（VPO）要求ES经理进行自评，并参加每三年一次的审计，以确保一致性和高标准。如果认为工厂不能达标，则组建改进专责小组帮助提供解决方案。尽管VPO是为工厂定制的，结合了ISO体系的优点和英博现场专业经理的实践经验，但是除了VPO之外，各工厂还可以选择外部认证，如ISO14001。
2、用水管理
英博集团的《环境政策》和《操作准则》是用水管理的指导文件，另外工厂还设定了具体目标以及适用于全球的KPI确保其实施。到2007年底，英博所有的工厂均已实施修订后的操作标准--英博环保与管理基准，所有生产厂家不论位于各地、监管流程如何均须遵守。在中国，减少耗水量是英博宁波酒厂最先着手解决的事项之一。减少耗水的计划包括：
* 再利用某些锅炉冷凝水。
* 回收两台洗瓶机的水。
* 将过滤后废水重新用于清洁用途。
* 更换地下的渗漏的供水管道。
3、能源和碳排放的管理
《环境政策》和《操作准则》统领着英博啤酒的能源管理，与其他环境指标一样，工厂、地区和全球负责人共同设立了能源管理的工作目标。
就温室气体而言，英博啤酒支持1997年京都议定书关于气候变化的做法。英博建立了英博管理人员的"京都网络"，用以分享在减少二氧化碳排放方面的最佳操作经验。在《排放交易机制》生效地区，英博是该条约的参与者。英博的目标就是要令每百升的生产效率不断提高。
4、副产品和废物管理
在废物处理方面，英博的战略是将存在残留价值的副产品与废物加以区分，对前者进行回收或再利用，以及回收现场包装废品等其他废品。作为工厂最优化管理制度（VPO）的一部分，英博的废物和副产品管理受《环境政策》和《操作标准》的管辖，并以副产品在二级市场上的价值（主要用于动物饲料）为主导。英博不断改进原料选择和质量控制，以确保副产品符合关于动物饲料的安全规定。
在包装方面，英博使用的多种产品包装，包括散装包装，如几乎可以一直回收和再利用的啤酒桶、板条箱和托盘，其他包装包括玻璃瓶、听罐和PET（聚酯合成纤维）。包装必须考虑法律要求、环境影响、可供回收的设施、可用技术、各种市场需求、贴标要求以及客户/消费者的期望。
英博的国内啤酒产品（不包括出口啤酒）的包装中，可回收包装（酒桶和可回收的酒瓶）占包装产量的66%左右。
成效
英博通过在全球实施工厂最优化管理（VPO），正逐步取得全面的环保效益。
1、在用水管理方面，自2005年起，英博每百升产品用水下降了3.8%，在过去三年里每百升产品用水下降了8.9%。在英博的宁波酒厂，2006年节约了1590万升水，相当于每百升啤酒的用水减少了70升。
2、在能源管理方面，自2005年起，英博生产每百升产品所需能源量下降了16.7%，在过去三年里每百升产品所需能源量下降了21.9%。
3、在副产品和废物管理方面，英博现在全球的再利用/回收率已经达到97%。以英博旗下的雪津为例，雪津在投建二氧化碳回收设备后，对啤酒酿造发酵过程中产生的二氧化碳实现了100%的回收率，处理后的高纯度二氧化碳被全部用于酿造、包装生产。2007年生产可回收的二氧化碳量除淡季外基本上能满足生产需要，部分实现循环经济。在加强清洁能源的回收利用方面，雪津正在实施将污水处理站厌氧池产生的沼气进行回收再利用。该措施每年产生效益约达40万元，节能效益显著。
4、由于雪津在节能降耗、清洁生产、环境保护方面取得了令人瞩目的成绩，被国家环保总局授予"国家环境友好企业"的殊荣，为英博旗下中国市场上的其他酿酒厂起到了模范作用。
展望
正是英博这种环保先行的做法，使其能够在中国市场上获得稳固业绩的同时，还保证企业的长期可持续发展。在未来两年，宁波英博啤酒酿造公司计划改进冷凝物回收系统，预计每生产百升啤酒可再节省30升水，大大节省了用水成本。
文/崔怡
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